Agents IA pour la sécurité et la qualité alimentaires

À activer dès aujourd'hui : 6 en service

Assistant Informations Allergènes

Répond aux questions sur les allergènes et les mentions « peut contenir » pour les produits emballés, frais, de boulangerie et de traiteur, avec les sources.

Essayez la démo en direct →

Pour qui : Les clients (assistant d'achat sur votre site web ou via un lien)
Données nécessaires : Produits, documents de la base de connaissances
Outils utilisés : recherche sémantique de produits avec filtres (prix, couleur, catégorie) ; détails complets des produits ; recherche dans vos politiques et FAQ, avec citations

Demandez-lui par exemple :

• « Le yaourt nature Arla contient-il du gluten ? »
• « Votre boulangerie est-elle sûre pour une personne allergique au sésame ? »
• « Quels céréales sont sans fruits à coque ni arachides ? »

Assistant Journal HACCP

Guide les équipes dans les contrôles HACCP, vérifie les relevés de température et liste les actions correctives à réaliser.

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Pour qui : Votre équipe (console, API)
Données nécessaires : Journaux de température, documents de la base de connaissances
Outils utilisés : cold_chain_status ; recherche dans vos politiques et FAQ, avec citations

Demandez-lui par exemple :

• « Lancer le contrôle HACCP pour Dubai Marina »
• « Nos registres HACCP sont-ils complets cette semaine ? »
• « Quelles actions correctives restent ouvertes ? »

Enregistreur de Contrôles de Température

Affiche les dernières relevés des réfrigérateurs, congélateurs et bains-maris chauds, et alerte dès qu'un équipement sort de la plage admise.

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Pour qui : Votre équipe (console, API)
Données nécessaires : Journaux de température, documents de la base de connaissances
Outils utilisés : cold_chain_status ; recherche dans vos politiques et FAQ, avec citations

Demandez-lui par exemple :

• « Dernières températures des réfrigérateurs et congélateurs à Jumeirah »
• « Le bain-marie chaud de Dubai Marina est-il à bonne température ? »
• « Quels équipements sont hors plage en ce moment ? »

Vérificateur d'Étiquettes Allergènes

Contrôle les données produits pour détecter les déclarations d'allergènes incompatibles avec le nom, la description ou les allégations du produit.

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Pour qui : Votre équipe (console, API)
Données nécessaires : Produits
Outils utilisés : SQL en lecture seule sur vos données retail (en sandbox par espace de travail) ; détails complets des produits

Demandez-lui par exemple :

• « Trouve les produits dont les données allergènes semblent erronées »
• « Vérifie les déclarations d'allergènes pour les céréales et la boulangerie »
• « Des produits « vegan » déclarent-ils du lait ou des œufs ? »

Coordinateur de Rappels Alimentaires

Coordonne les rappels alimentaires dans tous les magasins, avec tâches de retrait, avis clients et suivi des confirmations.

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Pour qui : Votre équipe (console, API)
Données nécessaires : Lots de stock, commandes, lignes de commande, documents de la base de connaissances
Outils utilisés : trace_product ; recherche dans vos politiques et FAQ, avec citations

Demandez-lui par exemple :

• « Rappel du lot L2610-RC7 : que devons-nous faire ? »
• « Trace Alpro Blueberry Soyghurt dans tous les magasins »
• « Rédige l'avis client pour le rappel Alpro Blueberry Soyghurt »

Moniteur Qualité Fournisseurs Alimentaires

Suivi des plaintes qualité fournisseurs, des scores d'audit, de la performance des livraisons et des certificats pour les produits alimentaires.

Essayez la démo en direct →

Pour qui : Votre équipe (console, API)
Données nécessaires : Fournisseurs, Produits
Outils utilisés : supplier_compliance ; SQL en lecture seule sur vos données retail (en sandbox par espace de travail)

Demandez-lui par exemple :

• « Quels fournisseurs alimentaires présentent un risque qualité ? »
• « Tableau de bord qualité pour Blue Gulf Seafood »
• « Quels fournisseurs génèrent le plus de gaspillage et de remboursements ? »

À venir prochainement

• Hot Food Hold Time Monitor : suivi des temps de maintien pour les plats chauds et le café, avec rappels au personnel de jeter à temps.
• Supplement Quality Checker : vérification des fournisseurs de compléments alimentaires (certificats d'analyse, contaminants, conformité de l'étiquetage).
• Pet Food Safety Monitor : surveillance des rappels d'aliments pour animaux, des résultats de tests fournisseurs et des tendances de plaintes pour protéger les animaux.
• Kitchen Food Safety Inspector : contrôles quotidiens de sécurité alimentaire en cuisine (températures, stockage, hygiène) et préparation aux inspections.

Comment les activer

1. Chargez les données dont chaque agent a besoin (import, API ou, bientôt, un connecteur vers votre plateforme e-commerce).
2. Ouvrez le Catalogue d'agents dans la console ServiceBuddy : les agents dont les données sont présentes apparaissent comme prêts.
3. Installez, ajoutez vos propres instructions et testez dans le Playground.